Поварской нож
А умеете ли вы ножом пользоваться?
То есть если у вас правильный поварской нож- то есть баальшой такой, с широким относительно лезвием и узкой ручкой, что позволяет до конца опускать лезвие на разделочную доску, когда режешь?
Правильный ли у вас хват- большой палец на лезвии с одной стороны, указательный- с другой, три пальца на ручке? Режете ли вы вперёд-вниз, плавным нажатием кисти? Не отрываете ли вы нож от доски и локти от корпуса? Согнуты ли у вас вниз фаланги пальцев свободной от ножа руки, кроме большого- а большой сзади ли, подталкивая продукт вперёд? Отворачиваете ли вы лезвие от себя, когда режете?
Знаете ли, что рука, в которой у вас нож, должна быть чистой и сухой и ей нельзя делать ничего в процессе нарезки- только резать?
Надеюсь, вы не размахиваете ножом, ходите с ножом, опущенным вниз вдоль бедра?
Мне правда любопытно.