Пирожок без швов слоёный
Хотя в детстве мне не заплетали косички, но бант иногда всё- таки повязывали. И тогда я научилась складывать ленту с угла на угол, чтобы получился такой толстый треугольник. А когда чуть подросла, то решила, что ленту можно раскатывать из теста и смазывать маслом, а внутрь класть начинку. И стали у меня получаться слоёные пирожки без единого шва. Чем тоньше и длиннее лента, тем больше слоёв получится. Всё просто- кладёшь начинку на уголок и начинаешь складывать- ворочать ленточку, потом отрезаешь наискось язычок теста и засовываешь его в карманчик, который от предыдущего складывания получился. Потом пирожок слегка обжимаешь, поправляешь- и всё, можно печь, хотя лучше его сверху меланжем смазать, а еще можно по желанию посыпать.
Лучше всего, конечно, резать на полоски тонко раскатанное большим пластом тесто, но если у вас завалялась машинка для раскатки теста на лазанью, можно и её использовать, правда, тесто для такой машинки годится только пресное и несолёное.
А пеку я такие пирожки до готовности в хорошо разогретой духовке.
А ещё позже выяснилось, что такие пирожки изобретали и раньше, очень давно, и они называются бурекас.