Чайот -мексиканский огурец
На самом деле он на кабачок куда больше похож, вкус так один в один, только чайот более твёрдый, хрусткий. Семя у него внутри всего одно, но большое, если долго хранить чайот, то оно прорастает и вырастает из него большая лиана, которая в тёплом климате живёт много лет и даёт сотни плодов. Обычно чайот выращивают на шпалере или рядом с заборами,за которые он крепко цепляется, причём сажать надо целым плодом, тогда он приживается хорошо.
Чайот хорош в салатах, неплох в овощных блюдах типа рагу, его можно фаршировать.
