Cookbook.org.ru

Когда у нормальных людей весна, у нас осень и время варить цукаты. Грушевые, потому что груши сейчас дешёвые и абсолютно дубовые, жёсткие- и поэтому не развариваются в сиропе.

Манго в этом году уродились и дёшевы - засуха кончилась, всю зиму шли дожди, и теперь я непрерывно режу , чищу от кожицы и заворачиваю в полиэтиленовую плёнку половинки манго, чтобы заморозить .

Кому что и смотря кто посылает.
Кому-то -лоток манго. И дождь , так что на пляже делать нечего.
В результате было принто рещение перевести манго на чатни.

Помню свой первый кусочек засахаренного имбиря- сладость и остроту, переходящие в ожог слизистых, и слюноотделение, словно у лучшей собаки Павлова. Увы, это ощущение осталось неповторённым- к имбирю быстро привыкаешь.
Засахаренный имбирь легко приготовить и дома, но я предпочитаю имбирь в сиропе- он мягче, а сироп хорош к мороженому.