Cookbook.org.ru

Это блюдо из разряда "как можно проще приготовить устрицу" .
Популярное в Австралии.
Наисложнейшее в нём-соус- смесь в равной пропорции вустерского и томатного -(кто не знает ,слово "кетчуп" в Австралии не особо в ходу). Именно он и называется соус Kilpatrick .
Ну еще бекон нужно порезать мелко. Некоторые говорят , что и сыр натереть.
А потом разогреть духовку , желательно с электрогрилем ,
Взять противень , насыпать в него молотой каменной соли , положить на соль открытые устрицы , посыпать резаным беконом и полить соусом Kilpatrick .
И поставить под гриль ,пока бекон не поджарится. Некоторые опять же сыр советуют сыпать.
И подавать это блюдо надо с соусом Kilpatrick и с четвертушками лимона.
Вот такое устрицы по-австралийски.